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は相互ランキングです。 この色の文は管理人のコメントです。| 中国茶
更新日:2008/03/31(Mon) 06:22 [修正・削除] |
| 中国茶とは、その名のとおり中国のお茶のことですが、広大な中国には1千種類以上のお茶があるといわれております。 しかし大きくは6種類に大別され、「中国六大茶」といわれております。 緑茶、紅茶、黒茶、青茶、白茶、黄茶の6種です。 ・緑茶不発酵茶。 中国でもっとも生産量の多い中国茶です。 代表的なのは、浙江省の龍井茶や江蘇省の碧螺春で、沸騰したお湯ではなく、80〜85度ぐらいのお湯でいれます。 ・紅茶全発酵・完全発酵茶で、深い色合いと良い香りが特徴です。 安徽省産の祁門(キーモン・キーモン)紅茶は、インド産のダージリンとスリランカ産のウバと並ぶ世界三大紅茶のひとつです。 ・黒茶後発酵・推積発酵茶。 緑茶、紅茶に次ぐ、中国での生産量の多いお茶です。 黒茶は独特の古びた香りが特徴です。 代表的なものは、日本でもおなじみのプーアール茶。 黒茶は、体内の脂肪を洗い落とし、血液中のコレステロール値を下げ、血液循環がよくなるといわれています。 |
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